你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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板橋肉骨茶英文料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶排骨部位湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶材料人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶配方人氣推薦
這兩天心情特別的沉重。這年頭本來就沒有什么讓人激情洋溢的事情，忽然聽說兩個與我關系特別良好的朋友，一夜之間，相繼仙去，平靜寡味的內心頓時滾起悲愴的烏云，淚如暴雨在思想的天空狂泄。 張瑩是原海口市二十五小學的校長，去年剛剛五十五歲退休。這是一個優雅如微風、高貴如碧玉、柔和如銀月、豁達如清空的，美麗智慧的女性；見過那些濃妝艷裹的女人，見過那些故作姿態的女人，見過那些斤兩必較的女人，見過那些自以為是的女人，當你認識張瑩，你會懂得什么叫做素面美人、知性美人，那種舉手投足間的自然，那種隨心隨意間的質樸，還有那種大智若愚間的寧靜，可以讓人如沐春風。我實在不相信她會一夜之間就離開這個紛亂的世界，因為這個世界越是紛亂，越是在亂云中需要這一抹的純凈，可是，她卻是真的離去了。白血病本來不是絕對的絕癥，況且發現得早，經過治療，已經氣色如初，有幾個要好的朋友經常還跟她一塊喝茶聊天，面對疾病的折磨和死亡的壓力，她依舊還是很豁然和平靜，兩周前還和朋友一起逛街，分吃一塊冰淇淋，一切的兇險在她面前，不過是一種輕快的音符，談笑間依舊如歌如詩，怎么就一夜間陰陽相隔？聽說是有個醫院的朋友，強烈的建議她接受一種所謂的先進的介入療法，并且信誓旦旦擔保沒有任何風險，在猶豫間，莫名的她就接受了這個治療，結果一治療，一周之內就發生了不可逆轉的傷害，再也沒有醒來。真的是很郁悶，一個醫院，難道對一個剛經過了摧殘性化療的病人，沒有一個基本的評估方案，就匆忙的在病人身上進行試驗嗎？一個元氣有待恢復的病人，再需要治療，也必須經過一段時間的身體準備吧？想想這些簡單的道理，實在是無話可說。她忽然的離去，讓很多朋友內心的悲傷難以言表，因為她太美麗，太仁慈，太真誠，太珍貴，所以，在朋友圈中成為了大家的姐姐或者妹妹，閨蜜或者諍友，仙女或者女神，這樣忽然的到天堂去了，留下大家繼續體會凡俗的污染、險惡的煎熬，黑暗中那一抹亮色，再也無跡可尋。生命是如此的脆弱，命運是如此的莫測，歷史是如此的悲壯，未來是如此的沉重。 還有一個忽然離去的，是我的師兄，海中的華工的師兄，叫翁洪波，年過五十，當我聽到他忽然心肌梗塞去世的消息時，他已經走好些天了。他是一個有點傳奇的人物，二十多歲的時候，就擔任了處級干部，是當時最年輕的處級干部，工作資歷也很豐富，在我們還是個小科級的時候，他就在市縣掛職、又回到多個部門分別任職，當時在我們看來，他是一顆冉冉升起的明星，未來不可估量。可是，二十多年過去了，很多當年的小科級，紛紛拔地而起，他依舊是在處級原地踏步，去世前依舊是這樣子，在為他遺憾的同時，因為和他相識很早，比別人更知道這其中的內因。他是一個一直生活在激情和亢奮之中的夢想主義者，有著強烈的上進和進取之心，但是正是因為這滿滿的追求之心，加上他是一個率直和真實的性格，因此，無時無刻不讓一目了然看透了他的內心，也抓住了他的弱點和把柄，于是，不知不覺中，人們把他的那種源自內心真切的進取的愿望，當成了一種所謂的功利和欲望。可是，著實是冤枉了他的，他其實是很謙卑的人，見到了任何人，都會把自己當做一個服務的隨從，有時候熱情得讓人受寵若驚，他也是很善良的人，就算是他為了自己的進取而東求西拜，也從來不會去損害對手和別人，更不會刻意中傷別人，踩著別人的尸體往上爬，相反，他倒是被別人攻擊得體無完膚。隔了好久有次在各小區遇見了他，我都擔心有點陌生了，他依舊是恍如見到了久別的親人般的熱烈，抱著我晃個不停，那些早年一起相處的濃厚的朋友感情，一下子就又重回到了身上。他就這么沒有任何改變和妥協的前行著，一看到有山就想爬上去，不知道疲倦，也不想掩飾，雖然遍體鱗傷，但依然是笑容滿面呈現在你的面前，可是，也許就是太累了，太苦了，他就在這種亢奮中忽然倒下了，在七一前的集體活動中，忽然急病走了，再也看不到這個在人世間洋溢著旺盛的精力埋頭進取的身影了。生命確實是如此的脆弱，命運也是如此的莫測，歷史向來是如此的悲壯，未來更加的迷茫沉重。 現在越來越知道生命的脆弱，因為生命所依存的塵世也是如此的脆弱。之所以為這兩個朋友的忽然離去感到傷感，不僅僅是因為他們是人品貴重的人，不僅僅是因為他們能力超凡并且有著美好理想，同時也是為了理想曾經激情洋溢的人，更因為我們更多更經常看到了世間的悲歡離合，這種悲歡離合會在不經意間就成為你灰色心情的誘因。和他們一樣，我們曾經也是理想主義者，也曾經意氣風發書寫圖騰，但是，面對他們過早的忽然離去，我們還有多少勇氣和底氣再堅持什么呢？也許，活著安順安康，更能對得起每一個不幸離去的人，更能對得起生命的價值和意義。 謹以此雜亂的心境和真誠的情感，紀念兩位心靈的摯友，愿他們在天堂，繼續美好。 >>>更多美文：生活感悟
從前我的村莊，戶戶養雞。母雞生蛋，湊孩子的學費和油鹽之類的零碎。白天院落、街道到處有雞在跑，樹下，墻頭，草叢，雞影晃動，有的扒土倒糞找食，有的趴在柴窩打盹。夏天悶熱，雞們會飛躍柿子樹梢，在枝頭歇息過夜。 躁動不安的公雞，天不亮便扯開嗓子鳴叫，一只叫罷四方回響，整個村子一片歡騰。那時村里人普遍缺少手表、鐘表，更沒有現代的手機，雞鳴聲就是鬧鐘。于是熟睡的人們開始醒來，知道啥時候了，該起身下地干活去了。 在我的記憶里，娘總在雞鳴前起床，生火燒水，給上學的孩子們做早飯。洗完鍋，在后鍋煮上豬食，喂豬，掃院，一切安頓停當，也就到了雞鳴的時候。雞鳴聲過，生產隊長敲響鐵鐘，喊大伙兒上工，娘又跟隨勞作的隊伍，走出家門去掙工分。 中午放學歸來，花母雞“咯咯嗒，咯咯嗒”地歡叫，響亮悅耳。正在廚房準備午飯的娘，喊我收雞蛋。雞窩里有兩枚雞蛋，一枚引蛋，一枚剛生出的鮮蛋。拿在手里，溫溫熱熱。娘說，沾鮮蛋的光，可以明目。我閉上雙眼，用鮮蛋反復在眼皮輕壓，很是舒服，然后才戀戀不舍放進陶罐。 春暖花開，母雞身體發燙，不吃食，占窩不生蛋，即便不是看到公雞，有人靠近，也會伏下身子作馴順狀，這是抱窩的征兆。娘在僻靜暖和的屋門背后壘窩，鋪層軟軟厚厚的麥草。挑選個大周正的二十來個蛋，有時也拿自家的交換人家的雞蛋，放在窩里面。 娘將抱窩的母雞抱起，放入窩內。母雞此時顯出作為母親的溫順，叫聲柔和，輕趴蛋上，唯恐爪子傷了寶貝。又恐邊緣的蛋得不到溫暖，便輕輕翻動。完后，微展翅膀，匍匐安臥，半閉眼睛，開始艱辛漫長的周期。 這段時間，母雞不思茶飯，脾氣也不好，不許孩子們靠近。但它認娘，知道娘不會傷害它的寶寶。每隔兩三天，娘就會把母雞抱出來，就像對待坐月子的女人，給它喂煮熟的谷糠和干凈的水。 娘說，雞孵雞，二十一。三星期后，聽見雞蛋里有細微的聲音。娘說，雞娃要出來了，在啄殼呢。開始一個小洞，逐漸變大，小雞“噌”地一下，真的破殼而出，渾身濕漉漉的，怯怯憨憨，站也站不穩。一會兒工夫，便成毛茸茸的圓團。 待到油菜花開，蜜蜂嚶嚶的日子，小雞羽翼漸豐，一團鵝黃細絨，配上紅喙，粉嫩腳丫，以及涉世未深的天真眼睛，實在惹人愛憐。母雞帶領小雞到處轉悠，青草地覓食，墻根下歇息。稍有動靜，小雞迅速鉆進母雞翅膀，在溫暖幸福的懷抱里，啾啾出無限的靜謐與安寧。 昨天夜里，睡夢中我恍惚又回到了兒時。公雞打鳴，母雞歡叫，小雞啾啾，三鄉五里，此起彼伏。 >>>更多美文：抒情散文
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