你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶煮法推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義肉骨茶湯推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶煮法外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中萬中肉骨茶試吃心得
寒風已盡，靜待春來 2021-02-02 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 對于四季的印象，尤為懼怕冬天。總感覺，冬天漫長，又冷。 可是，自大寒過后，便感覺氣溫在逐漸回暖。當今天推門，迎面有風吹來時，卻感覺有了絲絲濕潤，而且還摻雜著縷縷清新，仿若初春已來臨的模樣。 漫漫人生路上，我們一直在追趕著時光的腳步，走著走著又走過了一年。轉眼之間，冬天已接近尾聲，春天正在趕來的路上。 若說，冬天是一個安靜的佳人，清冷，孤寂。那么，春天一定是一個溫婉的女子，清新，柔軟。而那個佳人，會在最后一場雪后走進流年深處沉睡。而那個女子，也會在春風吹來的那一刻款款醒來。 于是，愈來愈覺得，冬去春來的這一段時光，也不是那么糟糕，也沒有那么漫長，甚至還有一些欣喜摻雜其中。 '‘寒雪梅中盡，春風柳上歸。“一直懂得，寒梅開盡，冰雪消融，便會迎來春天。一如相信，人生的修行，無論前路如何不易，總會走過柳暗，迎來花明。 寒冷終將過去，走過冬天，便會遇見春天。 想來，世間的每一場遇見，都是一樹花開吧！你看，你聽，雪化的聲音，梅花飄落的聲音，還有種子悄悄發芽的聲音，仿若千軍萬馬，迎著春風馳騁而來。你是否也在經過冬天的路上，等待春暖花開？ 這匆匆走過的四季，從春天開始，到冬天結束，也是一場又一場的遇見。不在花開中相逢，便是在花謝中離別。這是我們無法更改的過程，亦是不可避免的銜接。而我們只需沿著春夏秋冬的小路，銘記或者遺忘，不浮，不燥，微笑著迎來送往。 或長或短的生命里，總有一些時光讓人心生希冀。或直或彎的旅途中，總有一些風景讓人萬分眷戀。我們不必追，亦不必問。錯過的，總會在某年某月的某一天，與你重相逢。 至于過去的，就讓它隨風輕輕遠去。至于當下的，就讓我們好好珍惜。至于未來的，就讓我們靜靜的期待。 揮揮手，作別走舊的光陰，輕輕抖落兩肩的疲憊，回報歲月一個明媚的微笑。讓一切的好或者不好，都隨塵埃落地。而我們，只需以一顆感性的心，去追逐當下與未來的每一個日出月落，無關季節流轉，不懼滄桑變幻。 陌上的風，漸暖。煙菲菲，雪菲菲，雪向梅花枝上堆，春從何處回。回眸處，一樹梅香，一片雪融，有風從南方慢慢吹來。我們只需靜靜守候，不念過往，不問未來，只待春歸。 作者：琉璃疏影，原名，張麗華，山東青島人，青島全民悅讀青島青少年閱讀會副主席，青島作協會員，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，喜歡安靜的將自己安放于淡淡的文字，握一份隨意與清醒，鐫一路自然與靈性，許自己一份寵辱不驚。作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號 zhanglh0789 公眾號 琉璃疏影 ID liulishuying0789 琉璃美刊 ID llmk0789 >>>更多美文：抒情散文
那一天 你彈起悠揚的馬頭琴 那一夜 我捧起落地的流星 錫林郭勒 我向往已久的草原 在無數的夢境里 我趟著你的美麗而來 無垠的草場芳草萋萋 氈房前起舞的少女 讓白衣裙 粘滿花草的顏色 燦爛的笑臉 采擷出心底的愿望 你走過康橋來到錫林郭勒 長風飄搖著草原的愛 夢中的錫林郭勒 我虔誠合十 只為你低吟誦唱 那草原上的牛羊呵 奔跑的駿馬 在陽光下起伏 冬不拉琴動人的悠揚 再次把你輕聲呼喚 那里的陽光、青草 還有比花更美的姑娘 多想再擁入你懷抱 這種欲望，卻無法拋出體外 在錫林郭勒草原 一次次把內心的煩惱和憂傷 刪除，讓心靈的牧場 容下整個草原和蔚藍的天空 >>>更多美文：現代散文詩
在我最久遠的童年記憶里，頂快活的事當數跟著父親到白鹿原上和塬下的灞河川道里的村莊去看戲。 在瓦溝里的殘雪尚未融盡的古戲樓前，集聚著一大群穿黑色棉襖棉褲的老年、壯年和青年男人，還有如我一樣不知子丑寅卯的男孩，旱煙的氣味彌漫不散。伏天“忙罷會”的戲臺前，一片或新或舊的草帽遮擋著灼人的陽光，卻遮不住一條條淌著汗的紫黑色裸膀，汗腥味兒和旱煙味彌漫到村巷里。 我在這里接受的音樂熏陶，是震天轟響的大銅鑼和酥脆的小銅鑼截然迥異的響聲，是許久才響一聲的沉悶的鼓聲，更有作為樂團指揮的扁鼓密不透風、鏗鏘利爽的敲擊聲。板胡是秦腔音樂獨有的個性化樂器，二胡永遠都是作為板胡的柔軟性配樂，恰如夫妻。 自然還有唱腔。花臉和黑臉那種能傳到二里外的吼唱，曾經震得我捂住耳朵，這時也有接受的頗為急切的需要了；白須老生的蒼涼和黑須須生的激昂悲壯，在我太淺的閱世情感上銘刻下音符；小生和花旦的洋溢著陽光和花香的唱腔，是我最容易發生共鳴的妙音；還有丑角里的丑漢和丑婆，用關中話里最逗人的話語做最恰當的表述，從出臺到退場，被滿場子的哄笑聲迎來送走……我后來才意識到，大約就從那一回的那一刻起，秦腔的旋律在我并不特別敏感的樂感神經里，鑄成終生難以改易，更難替代的戲曲欣賞傾向。 如今，在我久居的日漸繁榮的城市里，有時在夢境，有時在一個人獨處的時候，眼前會幻化出舊時儲存的一幅幅圖景：在剛剛割罷麥子的麥茬地里，一個光著膀子、握著鞭子、扶著犁把兒吆牛翻耕土地的關中漢子，盡著嗓門兒吼著秦腔，那聲響融進剛剛翻耕過的濕土，融進正待翻耕的被太陽曬得亮閃閃的麥茬子，也融進已搭在塬頂的太陽的霞光里。 秦人創造了自己的腔兒。 這腔兒無疑最適合展示秦人的襟懷。 黃土在，秦人在，這腔兒便不會息聲。 >>>更多美文：心情故事
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